I MIGLIORI FORMAGGI ARRIGONI BATTISTA INTERPRETATI DA UNA SELEZIONE DI RISTORATORI MILANESI

I pluripremiati formaggi di Arrigoni saranno i protagonisti di un ciclo di cene che si terranno a Milano a partire dal 19 ottobre.

Dieci selezionatissimi chef di altrettanti ristoranti della città meneghina interpreteranno il Gorgonzola Dolce DOP, il Gorgonzola Piccante DOP, il Quartirolo DOP e il Taleggio DOP e gli esclusivi formaggi denominati Unici – Lucifero, Rossini e Torregio – del caseificio di Pagazzano (Bg) e proporranno ai loro ospiti un menu che comprenderà, ad un prezzo promozionale, una selezione dei formaggi dell’azienda ed un piatto creato in esclusiva dagli Chef con uno dei formaggi a scelta tra quelli proposti.

Le cene con degustazione si terranno nelle serate di giovedì e venerdì con il seguente calendario:

19 e 20 ottobre Ciz Cantina e Cucina – Chef: Daniele Liaci Viale Premuda, 44 – Milano – tel.: 02. 23189915 26

e 27 ottobre Esco Bistro Mediterraneo – Chef: Francesco Passalacqua Via Tortona, 26 – Milano – tel.: 02.8358144 9 e

10 novembre Chic’n quick – Chef: Claudio Sadler

16 e 17 novembre Trattoria Trombetta – Chef: Giancarlo Morelli Largo Fra Paolo Bellintani, 1 – Milano – tel.: 02.35941975

23 e 24 novembre Trattoria Masuelli S. Marco – Chef: Massimiliano Masuelli Viale Umbria, 80 – Milano – tel.: 02.55184138

Nei mesi di gennaio e febbraio 2018, gli chef e ristoranti coinvolti, con date da confermare, saranno:

25 e 26 gennaio Ristorante Daniel – Chef: Daniel Canzian Via Castelfidardo angolo via San Marco – Milano – tel.: 02 6379 3837 1 e 2 febbraio Trattoria del Nuovo Macello – Chef: Giovanni Traversone Via Cesare Lombroso, 20 – Milano – tel.: 02.59902122

8 e 9 febbraio Anadima – Chef: Stefano Todeschini Via Pavia, 10 – Milano – tel.: 02.8321981 15 e 16 febbraio Testina Milano – Chef: Roberto Tornari Via Abbadesse, 19 – Milano – tel.: 02.4035907

22 e 23 febbraio Il chiostro di Andrea – Chef: Andrea Alfieri C/o i Chiostri di San Barnaba, via S. Barnaba, 48 – Milano – tel.: 02.5466494

La qualità e l’eccellenza dei formaggi Arrigoni è riconosciuta non solo in Italia ma anche all’estero. Ne sono testimonianza i numerosi premi e riconoscimenti che hanno ricevuto nel corso degli ultimi anni e che continuano a ricevere.

Di seguito il ricco palmarès del Gorgonzola Dolce DOP di Arrigoni, fiore all’occhiello della produzione aziendale che verrà proposto nel tagliere degustazione delle serate:

2017 – Targa Eccellenza di Infiniti Blu (I)

2017 – Gold Medal agli International Cheese Awards di Nantwich (UK)

2016 – Medaglia Super Gold per il terzo anno consecutivo e terzo classificato tra i Top 16 al mondo al World Cheese Awards di San Sebastian (ES)

2015 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK) 2015 – Medaglia Gold agli International Cheese Awards di Nantwich

2014 – Medaglia Super Gold al World Cheese Awards di Londra (UK)

2013 – Medaglia Gold al World Cheese Awards di Birmingham (UK) 2013 – Riconoscimento della rivista Culture Magazine (USA) come uno dei 101 Best Cheeses of Years www.lilianamalimpensa.com

Il progetto è stato realizzato in collaborazione con “Non so cucinare, ma…” di Susanna Amerigo, un contenitore di eventi, iniziative e progetti diversi tra di loro, ma tutti accomunati dalla grande passione per cibo e vino di alto livello qualitativo

Da oltre 100 anni Arrigoni si contraddistingue per la produzione di numerosi formaggi lombardi come Gorgonzola, Taleggio, Crescenza e Quartirolo Lombardo di elevata qualità, come confermano i riconoscimenti ricevuti. L’azienda è una delle più prestigiose del settore lattiero caseario, grazie all’integrazione e al controllo dell’intera filiera produttiva, dalla terra al formaggio confezionato e distribuito. Impegno e professionalità che vengono riconosciuti a livello internazionale.

segnalato  da  Ornella  Torre